Hebanowiec (Diospyros)

Hebanowiec, zwany też hurmą wirginijską pochodzi z Ameryki Płn. i jest blisko spokrewniony z hurmą wschodnią, której owoce są zimą oferowane w sklepach pod nazwą kaki Szaron. Owoce hurmy wirginijskiej są od niej mniejsze, ale smaczniejsze.

Jest to nieduże dwupienne drzewo, czyli istnieją rośliny męskie, które zapylają żeńskie. Rośliny szczepione zaczynają rodzić po 3-5 latach. Bez zapylacza owoce co prawda powstają, jednak są mniejsze i nie tak smaczne. Wielkość owoców waha się w granicach 2-5cm. Nie w pełni dojrzałe są bardzo cierpkie. Dojrzewanie następuje w zależności od odmiany od września do listopada. Przebarwiają się wtedy przeważnie na pomarańczowo, a ich miąższ staje się miękki, jakby przejrzały. Owoce trzymają się bardzo mocno ogonków, nie opadają i mogą być przetrzymywane na drzewie do grudnia.

Roślina ciepłolubna - dobrze znosi letnie upały. Szczególnie młode sadzonki są wrażliwe na mróz, dlatego zaleca się wysadzać je na miejsce stałe dopiero na wiosnę! Przez następne trzy zimy nasadę pnia trzeba kopczykować, a całą roślinę owijać agrowłókniną. Mrozoodporność roślin dorosłych wystarczająca dla Polski zachodniej i centralnej. Wymaga gleb żyznych oraz miejsc słonecznych i zacisznych. Cięcie podobnie jak u wysokopiennych jabłoni.